[主持人]：关注食品安全、享受健康生活。各位网友，大家好！欢迎关注黎城县人民政府网站《在线访谈》栏目。民以食为天，食以安为先。食品安全问题关系到广大群众的身体健康和生命安全。今天，我们请到了黎城县市场监督管理局局长王学军，请王学军局长就群众关心的食品安全问题与大家进行交流。2022-06-20 09:00:36

[王学军]：主持人好，各位网友大家好，我是黎城县市场监督管理局局长王学军，首先感谢大家对市场监管工作的关注和支持，很高兴能参加县政府门户网站《在线访谈》栏目安排的这次活动，与主持人和各位网友就食品安全问题进行探讨，与此同时欢迎大家对我们的工作提出宝贵的建议和意见。谢谢！2022-06-20 09:03:02

[主持人]：欢迎王局长，食品安全监管是咱们市场监督管理中的重点工作之一，在强化食品安全监管、保护人民群众“舌尖上安全”方面，市场局都采取了哪些工作措施？2022-06-20 09:04:42

[王学军]：为进一步强化食品安全监管，保护人民群众“舌尖上的安全”，黎城县市场监管局以整治食品安全突出问题，防控食品安全风险，提升食品安全保障水平为工作目标，不断寻求治本之策，大力推进食品安全监管长效机制。在保障食品安全方面，我们主要采取了以下工作措施：

一是加强食品安全宣传。大力宣传和普及食品法律法规和安全知识，使广大群众食品安全意识明显增强。截至目前，共组织开展各类食品安全宣传活动6次，开展执法人员培训6期、食品从业人员培训 6期，发放各类食品宣传资料1万多份，宣传教育群众达1.5万余人次，提高公众知晓度。

二是大力开展各项食品经营行为专项整治。组织开展了校园及周边食品专项整治、保健食品专项整治、农村假冒伪劣食品专项检查等一系列专项执法行动，保持了整治高压态势，形成了执法办案的强大震慑力。今年以来，食品生产流通股出动执法人次86人次，检查食品生产企业3家，检查食品经营单位52家，发现安全隐患7条，现已完成全部整改，立案1起。

三是开展食品抽检工作。贯彻落实习近平总书记食品安全“四个最严”要求，聚焦“米袋子、菜篮子”等大宗消费食品，聚焦校园及周边、城乡结合部、农村和网络销售等重点区域环节，科学制定全年食品安全监督抽检计划，并合理组织实施。对监督抽检中发现的不合格产品，依法及时进行处置，抽检及处置信息及时公布，提高广大消费者消费知情权。坚持检管结合，发挥食品抽检排查风险隐患作用，对问题食品组织监管机构、食品生产经营单位、技术机构、媒体等部门开展食品安全风险预警交流，闭环监督食品安全问题，促进食品安全治理现代化。

四是全力做好新冠肺炎疫情防控工作。黎城县市场监督管理局为严格督促落实社会全面疫情防控工作要求，对全县大中型餐饮单位在疫情期间集体聚餐、疫情防控和食品安全进行督查。重点检查五日内核酸检测阴性证明、扫场所码登记、体温监测、人员健康管理、就餐环境及场所消毒等情况。要求餐饮服务单位严格落实疫情防控各项措施，严禁承办婚宴、聚集性宴席活动、家庭聚餐聚会等，针对检查中发现的问题，执法人员现场给予指导并要求其停业整改。2022-06-20 09:16:02

[主持人]：我县食品安全问题投诉举报渠道是否畅通？2022-06-20 09:17:25

[王学军]：现在处理很多事情都可以通过打电话或在网上进行投诉。12315是消费者投诉举报专线电话，是专门受理消费者投诉举报的专用电话号码。12345是当地政府提供的服务热线，可以集中受理各类求助、咨询、投诉、举报等多种诉求，受理后按照反映的内容再派发到各职能部门进行分类处理，最后再反馈给诉求人。所以12345受理诉求的范围和内容更加广泛。本人也可以亲自到相关职能部门的服务窗口进行投诉举报。2022-06-20 09:20:37

[主持人]：在学校、医院、工业园区这些人群聚集的场所周边，存在“无照无证”食品店、餐饮店、流动摊贩、夜排档，请问这些食品安全有无保障?针对这种情况，有什么具体措施? 2022-06-20 09:22:11

[王学军]：无证餐饮食品安全专项整治已列为重要整治对象。为了解决当前“无照无证”餐饮经营现象突出问题，提高餐饮消费安全保障水平，接下来我局将建立健全餐饮食品安全监管长效机制，按照“提升一批、规范一批、整改一批、淘汰一批”的方法，使我县“无照无证”经营单位食品安全状况得到明显改善，使无证餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标。

2022年1月至今，已打击取缔“无照无证”经营单位10余家，通过无证餐饮的整治，让“无照无证”餐饮经营者走上合法经营的道路，既可以化解社会矛盾、降低食品安全风险、对经营者、消费者都是有百利而无一害的举动。2022-06-2009:26:28

[主持人]：如何做到积极处理群众投诉举报？2022-06-20 09:27:54

[王学军]：为确保群众举报投诉事事有着落，件件有回音，县市场监管局高度重视投诉举报工作，不断完善举报投诉机制，建立线索摸排机制，健全制度，完善记录，抓好落实，办出结果，做好反馈答复。积极受理，快速排查。接到投诉举报后，严格按照规定程序和时限处理投诉举报内容，尽快安排执法人员赶赴现场进行线索排查，做到每一件投诉举报都能及时、有效地核实查处。及时反馈，答复群众。群众投诉举报经排查，了解真实情况后，不论是否与投诉人描述情况一致，违法行为是否真实存在，都将及时把情况反馈到投诉群众，真正做到“有诉必理、有理必果”。违法必究，依法办理。在处理投诉举报的过程中，确认被投诉方存在违法行为的，依照相关法律法规进行严肃查处，并按相关规定进行信息公开。2022-06-20 09:33:14

[主持人]：对于食品安全监管工作，下一步有什么打算？2022-06-20 09:34:02

[王学军]：党中央、国务院高度重视食品安全工作，让人民吃得放心。我局将进一步建立完善食品安全监管网络，建立与监管实际相适应的组织机构体系，完善监管责任体系；深化食品安全监管，严格索证索票等工作，从严规范学校、幼儿园及周边餐饮管理制度，建立完善食品安全应急管理体系，加强食品突发公共事件应急能力建设。始终坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。2022-06-20 09:37:46

[网友岁月如花]：生活中经常会听到各地食物中毒事件时有发生，请王局长给我们介绍一下我们生活中易发生哪类食物中毒，并如何预防中毒事故发生？2022-06-20 09:38:11

[王学军]：“食物中毒”是指这些食物可以是本身含有毒素，也可以是被细菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，或者毒物污染的食物。若人误食，一般会首先引起胃肠道反应，表现腹痛、上吐下泻等。现在老百姓的生活水平提高了，对饮食问题，不仅要求吃饱吃好，更要吃出健康，吃得安全。这就要求我们要具备一些饮食安全的常识，预防食物中毒的发生。在我们日常生活中，常见的食物中毒主要有:亚硝酸盐中毒、豆角中毒、发芽土豆中毒、变质食物中毒以及误食毒蘑菇中毒等。为预防食物中毒，我们在日常生活当中应当做到：不吃腐烂变质的食物；不吃隔夜菜和变味的剩饭剩菜；不吃冰箱放置过久的食品；不吃劣质熟食品（特别是外观鲜红的肉制品）；不吃腌制时间不足的腌菜；不吃未煮熟煮透的豆角；不吃已发芽的土豆等等。同时，奉劝广大群众，千万不要为图一时好奇，食用来路不明的蘑菇等，更不能食用野生动物。2022-06-20 09:43:30

[网友葡萄]：如果发生食物中毒后，我们应该怎么办呢？2022-06-20 09:44:55

[王学军]：食物中毒后最常见的症状是呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。发生食物中毒后，应使用紧急催吐方法排出毒物，并将中毒病人尽快送往医院诊治，注意保留导致中毒的可疑食物及病人的吐泻物，并及时向市场监督管理局报告。2022-06-20 09:47:03

[网友黎候古城]：作为普通消费者，我们应如何才能购买到安全的食品呢？2022-06-20 09:48:28

[王学军]：作为消费者，在购买食品时，建议掌握好以下几方面：

第一，应主动学习一些食品安全的判断常识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如是否标注食品生产许可证编号、配料表的内容、厂名厂址是否齐全、生产日期和保质期、执行标准、使用和储藏方法等。

第二，应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。

第三，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。

第四，要关注食品安全的新闻。对于一些新闻报道出了问题的食品品牌，应该选择绕开不买。2022-06-20 09:54:47

[主持人]：今天，通过王局长耐心细致的讲解，相信让广大网友朋友对食品安全监管工作及如何吃得安全有了更进一步的了解，希望我们市场监督管理局继续为我们全县百姓提供一个安全、健康、和谐的食品消费环境，谢谢王局长！2022-06-20 09:56:09

[王学军]：谢谢主持人！谢谢各位网友！我们黎城县市场监督管理局将继续按照县委、县政府和上级有关要求，有效推进市场监管各项工作，切实为群众营造一个食品消费的安全环境而不断努力，谢谢大家！2022-06-20 10:01:41