为保障太行一号旅游公路沿线餐饮服务食品安全，近期，黎城县综合行政执法局对沿线餐饮单位开展了专项食品安全检查行动，切实筑牢旅游旺季食品安全防线。

此次检查以旅游公路沿线餐饮单位为重点，执法人员围绕食品安全主体责任落实情况，重点检查了食品原料采购索证索票、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等环节。在检查过程中，执法人员深入餐饮单位操作间，查看食材储存条件、加工流程是否符合规范，确保从原料到成品的全链条安全可控。

针对厨房操作环节，执法人员特别关注了调味料使用、生熟分开等关键细节，要求经营者严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，杜绝使用过期、变质食材，避免交叉污染风险。在一家正在进行食材准备的餐饮店内，执法人员现场查看了调料罐、烹饪器具的清洁情况，并对操作流程进行了指导。

下一步，黎城县综合行政执法局将持续加强对太行一号旅游公路沿线餐饮单位的监管力度，通过定期检查与随机抽查相结合的方式，巩固检查成果，为游客和群众提供安全、放心的餐饮环境。