为保障人民群众的食品安全，近日，黎城县综合行政执法局在辖区内开展网络餐饮食品安全专项检查。

本次检查紧扣入网餐饮服务经营者主体责任,紧盯食品安全关键环节，重点核查五大核心内容。一是严查经营资质，仔细核验餐饮门店营业执照、食品经营许可证是否合法有效，是否与线上平台公示信息一致，坚决杜绝无证、套证、超范围经营等违法违规行为。二是严管人员管理，逐一检查从业人员健康证明持证上岗情况，查看是否落实健康管理制度。三是严控原料管控，全面检查食品原材料采购、储存、使用全流程，核查进货查验、索证索票、台账记录是否完善，确保食材来源可追溯、质量合格。四是严守操作规范，深入后厨检查食品加工制作流程，查看餐具、厨具清洗消毒、餐饮具保洁设施使用情况，督促商家严格按照餐饮服务操作规范加工食物，落实生熟分开、烧熟煮透等要求；同时检查后厨环境卫生、“三防”设施配备等情况，整治卫生脏乱差问题。五是严抓平台责任落实，现场督促入网餐饮商家严格履行食品安全主体责任，规范线上菜品信息公示，严禁发布虚假宣传、夸大菜品质量等信息。

检查过程中，执法人员现场开展食品安全普法宣传，讲解网络订餐食品安全风险点和防控措施，引导经营者强化诚信经营意识，坚决守住食品安全底线。

下一步，黎城县综合行政执法局将持续保持食品安全监管高压态势，不断加大执法检查与服务指导力度，健全网络餐饮长效监管机制，推动食品安全治理走深走实，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。