为规范辖区餐饮经营秩序，排查整治食品安全隐患，切实保障广大群众饮食安全和身体健康，近日，黎城县综合行政执法局在全县开展餐饮服务食品安全专项检查行动，聚焦台账管理、环境卫生、消杀保洁等重点环节，全面筑牢食品安全防线。

一是严查索证索票及台账记录。重点核查食品原材料采购票据、进货查验台账是否齐全规范，食材溯源信息登记是否完整，杜绝来源不明食材进店使用，确保食品源头可溯、全程可控。二是严检经营及后厨卫生。仔细检查后厨操作区、仓储区、就餐区环境卫生，核查食材生熟分开、荤素分区存放情况，查看场地清洁消杀、垃圾收纳处置是否规范，彻底整治后厨卫生隐患。三是严控餐具消杀保洁工作。重点检查餐具清洗、消毒、保洁流程是否规范，消毒设备是否正常使用、消杀记录是否完整，杜绝餐具消毒不到位、保洁不规范等问题。

此次专项检查有效排查整改了一批餐饮安全隐患，进一步提升了餐饮经营者的安全经营意识。下一步，黎城县综合行政执法局将持续常态化开展餐饮安全巡查检查，实行问题闭环整改、从严监管执法，常态化督促经营主体落实主体责任，持续净化辖区餐饮消费环境，全力守护群众“舌尖上的安全”。