黎城游子最怀念的“家乡味”、来黎客人的必尝小吃一定是灌肠、豆腐串。过去，豆腐串只能依赖从外地批发购入。如今，豆腐串加工厂建在了家门口，彻底实现了“豆腐串自由”。

近日，在黎城县好豆好水食品有限公司生产车间工人们分工协作，泡豆、磨浆、煮浆、压干、切花、烘干等有序进行豆腐串生产，呈现出一片忙碌景象。为推进巩固拓展脱贫攻坚成果有效衔接乡村振兴，该公司由黎侯镇政府扶持开设，延伸黎城县市级非物质文化遗产豆腐制作，以豆腐串为“拳头”产品，贯彻精品制作的经营理念，摒弃了家庭小作坊成本高、利润薄、卫生差、口感低的生产缺点，采用现代技术和机器设备，降低了成本，提高了质量，生产过程卫生又环保，豆腐串成品的口感和品质更佳。

在此基础上，该公司不断提升自主创新能力，积极拓展卤豆干、卤豆串等即食休闲食品下游产品。“豆子的品质直接决定产品的品质，目前豆子主要是从外地购入，各项成本较高。下一步，我们将依托农业托管，自主种植高品质大豆，逐步形成‘大豆种植—豆腐制作—豆皮、豆干、豆腐串食用品—卤豆干、卤豆串即食休闲食品’产业链。目标市场由现在的潞城、武乡、涉县、西安进一步拓展，实现周边市县全覆盖，并积极开辟全国市场。”该公司负责人马超憧憬道。

“原先我不知道农闲时能干啥，现在有了这个豆制品加工厂，家里又多了份收入！”车间工人马超亚笑着说。黎城县好豆好水食品有限公司立足发展壮大村集体经济，带动群众增收致富，吸纳了30多位村民和易地搬迁脱贫户从事豆制品加工工作，大家像马超亚一样实现了在家门口就业。如今，马超亚每天上午骑电动车几分钟就能到车间，工作时间较为灵活。“我们聚焦豆制品加工全产业链，做优、做活、做大豆腐产业，预计年产值将超2000万元，带动周边100余名村民年人均增收2万元。”马超说。

“县委、县政府定位黎侯镇为非遗制作专业镇，我镇紧紧围绕申报市级专业镇的目标，在做大做强国家非物质文化遗产黎侯虎制作的同时，扶持成立了黎城县好豆好水食品有限公司，紧扣‘粮头食尾’‘农头工尾’，以该公司为‘链主’打造大豆加工全产业链，推动其前后端延伸、上下游拓展，由卖‘原字号’更多向卖制成品转变，推动产品增值、产业增效，促进联农带农和共同富裕，实现巩固衔接工作再上新台阶！”黎侯镇党委书记路玉栋满怀信心地说。

如今，传统产业和新型产业齐头并进，黎侯镇在乡村振兴的康庄大道上，正越走越宽、越走越顺、越走越灿烂。