“白露到，打核桃。”

白露节气正是核桃收获的日子。大清早，天气略显清冷，东阳关镇东庄村村民一个个扛着长竹竿已经出门了，“去打核桃啊！”脱贫户郭大爷笑着说，“我有40棵核桃树，今年的收成不错，很开心。”

“东阳关镇党委、政府对全县核桃产业现状、优势及市场前景进行了全方位调研，成立了由镇党委书记为组长的工作专班，依托响堂洼专业合作社、绿翼核桃专业合作社为实施主体，积极打造核桃加工专业镇。”东阳关镇分管农业负责人盖岗岗自信满满的说。

东阳关镇核桃特色专业镇项目依托黎城绿翼核桃专业合作社、响堂洼专业合作社为实施主体，投资145万元在响堂洼专业合作社新建长96.34米，宽15.34米，面积1477.86平方米的加工车间，同时购置引进一批核桃精深加工生产线，生产核桃仁、核桃油等系列产品，提高机械化、产供销一体化水平。

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北方9月份的核桃，个个颗粒饱满，村民们挥舞着竹竿，核桃纷纷从枝头落下，打完一颗核桃树，果农们纷纷手提小桶收集打在地上的核桃。竹竿敲打核桃的声音、村民欢快的笑声、核桃“噗噗”掉落的声音交织在一起，汇成了一曲悦耳的“丰收交响乐”。

打核桃、捡核桃、装袋子，果农们穿梭在核桃林里，一片忙碌景象，打核桃看起来似乎很轻松愉悦，事实上却非常辛苦，一旦开了竿，只要不下大雨，人们通常都不会停歇，每天从早忙到晚，核桃打回来后，还得尽快去掉外面的青皮，洗净，晾晒，完成这一系列工序，才算忙碌妥当。

核桃树的果实，外面是一层很厚的青皮，成熟后会裂开，露出里面的核，这个核就是我们常见的核桃了，民谚道：“白露白露，核桃撑破肚。”说的就是白露时节，核桃成熟，外面的青皮开始裂开，此时，核桃满瓤，收获正当时。

东阳关镇农业分管副镇长说：目前黎城县核桃种植面积2.8万亩，年产量369.1万公斤，其中东阳关镇核桃种植面积5707亩，年产量97.2万公斤，深加工产品有核桃油、琥珀核桃仁、核桃馍、核桃面食、面饼。

东阳关镇响堂洼专业合作社负责人介绍说：黎城核桃果实中大呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖、维生素A、C、E及磷、铁、镁等营养成分，味香可口，是难得的滋补佳品，常食可延年益寿，同时也适用于肾亏、腹疼、遗精、肺虚、体虚等症状。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有增强脑功能、改善消化系统功能等功效。

东阳关镇坚持党建引领，积极发扬四敢精神，依托实际调研，同时借力乡村e镇建设，打造东黄须村电商平台，组织参加农业农村部推介会、长治市新型农村集体经济博览会，“线上＋线下”同步发力，不断延伸产业链，扩大品牌效应，提升产品附加值，打造“黎城核桃”优势区域核心品牌，打造核桃加工专业镇，为东阳关镇乡村振兴注入“核”动力。