民为国基，谷为民命。10月14日，在第46个世界粮食日即将到来之际，黎城县科协联合县机关事务中心共同举办“实施全谷物行动计划，促进节粮减损和营养健康——全谷物膳食营养搭配科普讲座”。来自全县各单位、学校的食堂负责人及工作人员共50余人参加本次讲座，当好公共餐桌的“营养把关人”与节粮减损“践行者”。

本次活动特邀长治市营养师协会董爱军老师现场授课。董爱军老师立足食堂实操场景，详细介绍全谷物的营养优势、食堂菜谱优化设计等专业知识，充分结合长治本地小米、荞麦、红豆等杂粮资源，针对机关职工、中小学生两类重点人群，明确全谷物合理摄入比例，为参训人员带来一套可直接落地、可复制推广的食堂全谷物膳食方案。同时对杂粮原料采购储存、食品安全风险、成本控制、窗口科普宣传给出实操建议，并现场答疑解惑、破除认知误区。

此次活动精准面向食堂一线从业人员开展“靶向科普”，立足食堂实操，配套可复制食谱方案，用“小餐桌”撬动“大科普”。下一步，黎城县科协将持续扩大科普覆盖面，普及食品安全等知识，倡导爱粮节粮新风尚，让科学健康理念深入人心。